Cukrászsegéd
A tanfolyam információ utolsó frissítésének dátuma: 2022. szeptember 26, - 12:28 du.
Engedély szám: E/2020/000315
Részszakma
Jelentkezés feltétele: alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése, foglalkozásegészségügyi alkalmasság, pályaalkalmassági vizsgálat
Szakmai előképzettség: –
Képzés időtartama: 8 hónap.
Képzés óraszám: 600 óra.
Képzési napok: szombatonként 8.00-14.00-ig, vagy heti két alkalommal délután, ill. digitális munkarendben, az ország területén!!
Képzés díja: 280 000 Ft, melyből 40 000 Ft. beiratkozási díj + havi részlet (30 000 Ft./hó)
Kamatmentes havi részletfizetés (minden hó 15-ig).
Az új részszakmát elvégző résztvevőink, akkreditált vizsgaközpont által szervezett szakmai vizsgát tesznek.
A képzés az új felnőttképzési törvény előírásai szerint indul.
A képzés célja:
Cukrászsegéd felügyelet mellett képes a cukrász munkáját segíteni. Előzetesen megmutatott és begyakorolt munkaműveleti feladatokat végez, a cukrászeszközöket ismeri, alkalmazni tudja. Munkáját egyszerű szerszámok vagy berendezések használatával végzi. Felügyelettel gépek kezelését végzi. Cukrászati anyagok, eszközök mozgatásában segédkezik. Megismeri, megkülönbözteti az alapvető alapanyagokat, ismeri a tárolási követelményeiket. Irányítással előkészítő műveletekben segít, gyümölcsöt válogat, tisztít és darabol. Receptek szerint, utasítás mellett mérési műveleteket végez. Segít a tészta feldolgozási műveletekben, adagol, szúr, nyújt és tésztát formáz. Sütési műveleteket végez, ismeri a munkavégzéshez szükséges munkavédelmi, balesetvédelmi előírásokat. Képes egyszerű díszítő műveleteket elvégezni, díszítő elemeket ráhelyezni, kekszeket, teasüteményeket bevonó anyagba mártani, szóró anyagba forgatni.
Témakörök:
– Előkészítő műveletek
– Munka és balesetvédelem
– Cukrászati termékkészítés
– Gépek, eszközök
– Sütési műveletek
– Töltés, díszítés
A tanfolyamról további információ kérhető Varga László oktatásvezetőtől a 30 9 372-114-es mobilszámon!
